Jugo Verde-Zanahoria

Jugo1

 

Un jugo muy refrescante, regenerador de músculos y nos brinda hidratación.

INGREDIENTES:

2 Zanahorias

3 Ramas Perejil

1 Chayote

1 Taza Sandía

5 Esparragos

1/2 limón

 

PREPARACIÓN:

1. Todas las verduras y la fruta al extractor (con excepción del limón)

2. En un vaso agregamos unos hielos, vaciamos el jugo y agregamos las gotas del 1/2 limón

 

Listo a disfrutar!!!!!!

 

Sofía Ramírez

 

GREEN JUICE

Jugo green juice

INGREDIENTES: (2 porciones)

3 Zanahorias

1 Pepino

3 Ramas grandes de Kale

1 Taza uvas

 

Todo directo al extractor. Al final agregamos unas gotitas de limón y hielos!!! Delicioso, antioxidante, detox y  purificador.

 

Sofía Ramírez

5 tips naturales para fortalecer tu sistema digestivo

support digestion

El tema de hoy es básico para todos hoy en día, la mayoría estamos cansados de sentir inflamado nuestro estómago, tener gases, acidez y en general pesadez al momento de comer nuestros alimentos.

A continuación les voy a dar 5 tips básicos y naturales que ayudaran de gran manera a que tu sistema digestivo funcione correctamente evitando de esta manera estos molestos síntomas que nos dicen nuestro sistema digestivo está sufriendo.

1. ALIMENTOS REALES,  NATURALES; NO PROCESADOS – ENVASADOS

A que nos referimos con esto? Que es importante comer alimentos naturales, frescos,  crudos. Al momento de empezar a eliminar de tu dieta diaria alimentos procesados como: todo lo que viene dentro de una caja, lata, envase ya sea vidrio, plástico, mental, etc… Notaras inmediatamente como tu digestión mejorara y te sentirás con mucho más energía y vitalidad. Los productos procesados también incluyen todo producto empaquetado con conservadores.  Por lo que empieza a enriquecer tus comidas con más frutas y verduras frescas.

2. TU MEJOR AMIGA el AGUA NATURAL H2O

El consumo de suficiente agua al día es de suma importancia para llevar una vida sana, especialmente si vamos a aumentar el consumo de fibra de frutas y verduras. El agua además de hidratarnos nos ayuda a eliminar toxinas de nuestro sistema. Lo ideal es tomar 8 vasos (aproximadamente 2 litros) de agua al día, sin embargo las necesidades de cada uno son diferentes; depende tu actividad física y en el medio ambiente donde vivas.  Y bueno yo se cuesta trabajo hacer el hábito de tomar tanta agua diario, lo que debes hacer es mantener siempre cerca de ti una botella de agua, si el sabor no te agrada puedes añadir unas rodajas de limó, toronja, menta, etc.

3. MASTICA TUS BOCADOS

Comer demasiado puede sobrecargar nuestro sistema digestivo y si no masticamos bien los alimentos comprometemos nuestra digestión; nuestros dientes y las glándulas salivales deben trabajar juntos para ayudar a descomponer los alimentos y dejarlos listos para que se puedan mover de manera fácil a través del tracto digestivo. Al masticar nuestros alimentos liberamos enzimas las cuales se encargan de empezar a digerir nuestros alimentos y de esta manera aprovechar todos sus nutrientes. Así que no te olvides a masticar, masticar mucho nuestros alimentos.

4. INTENTA UNA DIETA LIBRE DE GLUTEN POR 1 MES

Si ya cambiaste hábitos y estas comiendo comida real, más frutas y verduras pero aun sigues teniendo problemas digestivos como distensión abdominal, gases y reflujo después de comer, posiblemente tengas una intolerancia o sensibilidad al Gluten. Intentemos dejar 1 semana completa todo alimento que contenga gluten y ver si los síntoma mejoran; de ser así después de 2 a 3 semanas sin ingerir gluten trata de añadir un poco de gluten de nuevo a tu dieta y ve cómo te sientes. Si la inflamación es notoria inmediatamente después de consumir gluten sería importante identificar qué grado de intolerancia o sensibilidad tienes y de esta manera ayudar a que tu sistema digestivo trabaje eficientemente. También puede intentar esta misma dieta de eliminación con otros alimentos, como lácteos, leguminosas o carnes rojas; de esta manera podrá identificar a que alimentos eres más sensible y de esta manera planear mejor tu dieta.

5. VINAGRE DE MANZANA

Lo más importante antes de iniciar con la ingesta de este maravilloso alimento es elegir el vinagre correcto. Tiene que ser crudo, sin pasteurizar y en su etiqueta debe decir “from the mother”. Al tomar 1 cdita de vinagre en 1 taza de agua antes de cada comida o iniciando primero todas las mañanas al despertar notaras como este alimento va a ayudarte notoriamente, ya que los jugos digestivos van a fluir y digerir mejor los alimentos.

Con estos 5 tips podrás empezar a notar como tu digestión mejora y se fortalece!!!  No es necesario hagas todo de un jalón, puedes ir haciendo 1 cada semana y con los que te sientas más a gusto y vayas notando diferencias positivas; introdúcelos a tu vida diaria y deja que formen parte de ti.

Con mucho cariño

Sofía Ramírez

ECLIPSE DE LUNA ROJA ABRIL 2014

1926821_10151990128996441_6477017256986582981_n

El día de hoy quiero platicarles sobre este hermoso fenómeno que muchos pudimos presenciar la madrugada del día de hoy. La verdad en lo personal fue algo maravilloso y lo que pude recibir de este hermoso eclipse fue algo maravilloso. Les quiero compartir este escrito que la mamá de mi esposo nos compartió ayer por la noche el cual describe totalmente lo que este eclipse significo para mi y siento lo fue para muchos de nosotros.

El Planeta entero se está liberando de las ataduras y el sufrimiento del pasado, a medida que ingresa la Luz todo lo viejo sale a flote. Durante un eclipse Lunar, la Tierra se sitúa entre el Sol y la Luna, de modo que la Luz del Sol pasa a través de la Tierra para posteriormente proyectarse hacia la Luna.

De esa manera, los Eclipses de Luna representan un periodo de transición a través del cual, el sol libera hacia la Luz todo lo que ya no corresponde con la vibración mas elevada de la Tierra y la Humanidad. De manera que es una maravillosa oportunidad para que la Luna, como espejo de la Tierra que es, reciba todo aquello que la Tierra ha liberado con el propósito de transmutarlo hacia la Luz.

¿Qué hay que hacer?
No dejarse envolver por los dramas. Ni por sentimientos de victimización que pudieran aparecer en su interior, a medida que la realidad se ajusta las nuevas frecuencias. Busquen REIR. Reírse y no tomarse las cosas tan serias ayuda a que la vibración se ajuste rápidamente.

Agradezcan las oportunidades de cambio y sanción que están recibiendo y respiren profundo para encontrar su centro de Serenidad. Conecten con los Arboles y busquen el contacto con la naturaleza.

RECUERDEN, estamos recibiendo nuevas codificaciones. Oleadas de Luz e información y cada día nuestra vibración se vuelve más sutil. De modo que todo lo que hay en nuestro interior, emociones y creencias DEBERA ser alineado con estas nuevas energías. Todo es perfecto y en medida que podamos aquietarnos, encontraremos que todo lo que ocurre tiene un Propósito Divino.  Autor: KAI

YO a lo que los invito es que en verdad aprovechen este periodo de cambio y sanción que inicia con este hermoso eclipse lunar, liberando todo sentimiento negativo que tengamos en nuestros corazón y dejando la paz, armonía y felicidad se apoderen de nosotros.

Una buena forma de eliminar todo lo negativo es hacer una limpieza en casa de todo lo que con los años acumulamos; ya sea ropa, muebles o algún “recuerdo” de un evento que solo tenemos ahi guardado y nos quita energía. En verdad que no saben la purificación que darán no solo a su hogar si no a su alma y corazón.

Todos fuimos bendecidos al poder presenciar esta hermosura de luna y ser testigos de un hermoso regalo que el universo nos ha dado.

Bonito día. Con mucho cariño

Sofía Ramírez

Jugo Verde con Hinojo

jugo verde hinojoJugo verde con un invitado especial: HINOJO
El hinojo contiene aminoácidos que incrementan las defensas del sistema inmune. Favorece la digestión, ayuda a la eliminación de líquidos corporales que nos ayudan a depurar sustancias tóxica.
Ideal para cólicos menstruales debido a que posee propiedades anti-inflamatorias.
Esto y muchos más son los beneficios de consumir esta rica hortaliza.
1 porción = 2 manzanas rojas, 1 pepino pelado, 1 limón pelado, 2 Apios, 5 ramas de acelgas  y 1 ramita de Hinojo
NOTA: todo bien lavado y desinfectado directo al Extractor!!
Le puse sólo un poco de hinojo esta vez ya que es la primer vez que lo tomo en jugos y me sorprendió el sabor tan rico que le dio a mi Juguito.
Con mucho cariño
Sofía Ramírez

KALE (Col Rizada)

dino-kale

Muchos me han preguntado qué es el famoso KALE que suelo agregar a mis jugos verdes o platillos? Pues el día de hoy les voy a platicar un poco sobre este superalimento.

Es una planta comestible de fuerte y característico sabor considerado antiguamente como “alimento para los pobres”. En Castellano se le conoce con diversos nombres: col rizada, Col Verde (Kale), Col crespa, Berza col; entre los más comunes.

El kale, originario de Asia y pariente del broccoli, es la crucífera más rica en CALCIO. Se puede consumir en jugo, crudo, cocido o molido como condimento. Es ideal para proteger tu salud, una rica fuente de vitaminas y minerales, y previene el cáncer.Se ha demostrado que los diez a quince compuestos órganosulfurados que contienen estos vegetales son muy eficaces contra muchos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de estómago, cáncer de colon, cáncer de mama y cáncer de ovario.

Algunas de la razones más destacadas por lo cual recomiendo su consumo son las siguientes:

ANTI-INFLAMATORIA – La inflamación es la causa número uno de la artritis, enfermedades del corazón y una serie de enfermedades auto-inmunes, y se desencadena por el consumo de productos de origen animal. El Kale es un alimento anti-inflamatorio muy eficaz, lo que puede prevenir e incluso revertir estas enfermedades.

CALCIO – El Kale contiene más calcio por caloría que la leche (90 gramos por porción) y es mejor absorbido por el cuerpo que los productos lácteos.

INMUNIDAD –  Las bacterias son un grave riesgo para nuestra salud. Muchos de estas vienen como consecuencia de la carne de cría intensiva, huevos y productos lácteos. La Col rizada es una fuente increíblemente rica de estimulación inmunológica, antioxidantes, carotenoides y flavonoides como las vitaminas A y C.

HIERRO – A pesar del mito de que los vegetarianos son anémicos, el número de los no vegetarianos con deficiencias de hierro está en aumento. Por caloría, Kale tiene más hierro que la carne de res.

FIBRA – Al igual que las proteínas, la fibra es un macronutriente, lo que significa que lo necesitamos todos los días. La deficiencia está relacionada con enfermedades del corazón, trastornos digestivos y cáncer. Alimentos ricos en proteínas, como la carne, contienen poco o nada de fibra. Una porción de Kale no sólo contiene 5 % de la ingesta diaria recomendada de fibra, sino que también proporciona 2 gramos de proteína.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA – Los ácidos grasos esenciales Omega desempeñan un papel importante en nuestra salud, a diferencia de las grasas saturadas en la carne. Una porción de la col rizada contiene 121 mg de ácidos grasos omega-3 y 92,4 mg de ácidos grasos omega-6.

Por esta razón es que recominendo la  integren en sus jugos y ensaladas. En México en general es un poco difícil de encontrar ya que apenas esta creciendo su fama, sin embargo busquen en sus mercaditos como col berza o col rizada, pregunte a la gente,  posiblemente sí la conozcan y les puedan conseguir. La Kale más común que podrán encontrar aquí en México es la que les muestro en la siguiente fotografía.

wk-21-low-kale

Existen diferentes tipos de KALE, entre las más comunes quiero presentarles a estas 3 pequeñitas. Cualquiera de estas se pueden conseguir en México, mi favorita es la Kale Lacinato. Tiene un sabor muy peculiar algo fuerte, es deliciosa para ensaladas (va sin el tallo las puras ramas) la Kale Rizada o Berza también es deliciosa, me gusta deshidratada como papitas y en ensaladas. Y la última y la que he encontrado con mayor facilidad tanto en tiendas como Costo o en mercaditos orgánicos es la Kale Rusa, igual la utilizo en todas las preparaciones, mucho las agrego a mis jugos verdes de cada mañana, pero igual puedes acompañarla con tu omelet, sándwich, ensalada  o incluso en tus smoothies.

KALE LACINATO (conocida en ingles como Dinosaur Kale)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

 

KALE RIZADA (BERZA)

kale (berza)

 

 

 

 

 

 

KALE RUSA

kale rusia

 

 

 

 

 

 

 

 

Espero esta información les haya gustado y aprendieran un poco más sobre este superalimento que apenas se empieza a dar a conocer y que recomiendo sea parte esencial de su despensa y sobre todo de su alimentación.

Con mucho cariño.

Sofía Ramírez

Alimentos que desintoxican de forma natural

desintoxica tu cuerpo

El tema de hoy lo encuentro muy interesante. Hoy en día se está dando el bum de los jugos detox para ayudar a nuestro cuerpo eliminar toxinas y limpiarse. En lo personal soy una fanática de mis jugos verdes, o bueno más bien jugos multicolores cada mañana. Es cierto que al tomar solo el jugo de nuestras frutas y verduras estamos ayudando a la eliminación inmediata de toxinas y damos una alimentación a nivel celular impresionante a todo nuestro organismo. Pero existen también alimentos que solo al incluirnos a nuestra alimentación diara nos van a ayudar en este proceso de desintoxicación, entiendo muchas veces los jugos no son para todos y con nuestro ritmo de vida tan acelerado se nos llega a dificultar consumir diario nuestros juguitos por lo que podemos optar por estas otras alternativas de detox.

Nuestro cuerpo se desintoxica de manera natural todos los días, eliminando y neutralizando toxinas a través del colon, hígado, riñones, pulmones, linfa y piel. Es solo que en estos días nuestros órganos a menudo son sometidos a un bombardeo de toxinas por la contaminación ambiental  y todos los productos procesados que se consumen, por lo que cada uno de estos órganos que nos ayudan en la eliminación de toxinas está sobrecargado y se le dificulta realizar su trabajo, lo cual genera enfermedades y mal funcionamiento de nuestros sistema.

Pero les tengo buenas noticias la naturaleza nos provee de alimentos que van a ayudar a eliminar toxinas de manera natural. A continuación les daré una breve información sobre diferentes alimentos que brindarán soporte para tu sistema de limpieza natural.

coliflorCOLIFLOR

Esta deliciosa verdura antioxidante ayuda a desintoxicar de manera natural nuestro cuerpo y reduce la inflamación.Destaca de la coliflor su alto contenido en folatos, que participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.La coliflor resulta beneficiosa en casos de hipertensión, favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo, tiene propiedades laxantes, es idónea en dietas de control de peso, posee acción diurética, es un antioxidante natural, ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, por su contenidos en folatos la coliflor es una verdura a tener en cuenta en la dieta de la mujer embarazada, y además contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en personas que tienen diabetes.La puede incluir en tus platillos favoritos, ya sea cruda o ligeramente cocida al vapor.

lentejasLENTEJAS

Esta leguminosa rica en fibra ayuda al proceso de eliminación de toxinas, disminuye colesterol, aporta equilibrio en los niveles de azúcar e incluso aumenta los niveles de energía. Las lentejas son energéticas, combaten la anemia por su alto contenido en hierro y ayuda contra el estreñimiento. Ricas en proteínas, fibra y hierro, la lenteja es un alimento vital para fortalecer el sistema inmunológico, tener embarazos sanos sin complicaciones y solucionar problemas de anemia por falta de hierro. Las puedes consumir en sopas, ensaladas, germinado, como hamburguesas, etc.

broccoliBRÓCOLI

Un fuerte desintoxicante, neutraliza y elimina toxicas, aportando al mismo tiempo una buena dosis de vitaminas. Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel. El brócoli posee hierro y proteínas. Por lo tanto, es un buen alimento para combatir la anemia. Consúmalo crudo o cocido ligeramente al vapor, ideal para tus jugos verdes (solo el tallo) para una rica ensalada o como guarnición.

naboHOJAS DE NABO

Un potente desintoxicante, esta verdura crucífera también se ha demostrado ayuda a prevenir muchos tipos de cáncer y es reduce en gran medida la inflamación.

TORONJA

toronja (1)Esta fruta dulce y ácida rica en fibra ayuda a bajar el colesterol, prevenir los cálculos renales, y ayuda al sistema digestivo. Ayuda a metabolizar grasas y limpiar el hígado. Es por estas razones que suele emplearse el pomelo para perder peso y también contra el colesterol. Estimula la eliminación de toxinas a nivel intestinal y renal. Estimula las glándulas suprarrenales, mejorando el uso de energía corporal, mejorando la combustión de calorías.

pepinoPEPINOS

Los pepinos son densos en nutrientes, el 95%  de su composición es de agua;  ayudan a eliminar las toxinas y alcalinizar el cuerpo. El pepino es muy utilizado en la medicina, por sus cualidades emolientes, calmantes y refrescantes y sobretodo alcalinizantes. El pepino es bueno en tiempos de calor, especialmente en verano, gracias a su enorme contenido de agua, es muy bueno para la prevenir ssentir sed y para la acción intestinal, refresca la sangre y tiene un efecto purificador sobre los intestinos.

semilla girasolSEMILLAS DE GIRASOL

Alto contenido de selenio y vitamina E, las semillas de girasol ayudan a fortalecer la capacidad del hígado para la eliminación de una amplia gama de moléculas potencialmente dañinas. Además, ayudan a prevenir que el colesterol se acumule en la sangre y las arterias.

semillas cañamoLAS SEMILLAS DE CÁÑAMO

Estas pequeñas potencias nutricionales son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3 y 6, son una proteína de origen vegetal de fácil digestión, tienen un efecto anti-inflamatorio fuerte, y también ayuda en la eliminación de toxinas.

A comenzar este año nuevo introduciendo nuevos alimentos a nuestra vida que no solo daran salud, si no que nos daran bien estar y energía. Espero este artículo les guste y si es de tu agrado comparte.

Saludos y bonito día

Sofía Ramírez