QUINOA HotCakes

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Para esos días que a la hora de desayunar tienes un antojo de algo dulce y delicioso. Aquí les tengo una receta que les va a encantar y lo mejor de todo es que aparte de deliciosa es muy saludable, siendo una comida completa que aporta nutrientes a nuestro organismo, no solo energía momentánea o satisfacción al paladar.

QUINOA HotCakes mi receta favorita de desayuno dulce y saludable.

Ingredientes:

– 1 taza de quinoa cocida (puede ser de cualquier color, en esta receta utilicé una mezcla de quinoa roja y negra)

– 3/4 taza harina de amaranto (me gusta esa porque no tiene gluten) sin embargo pueden utilizar haría de trigo integral o la que sea de su preferencia

– 2 cucharaditas de royal

– ½ cucharadita de sal de mar o Himalaya (esta sal es baja en sodio)

– 1 huevo orgánico + 1 clara de huevo orgánico

– 1 cucharada de aceite de coco

– ¼ taza leche almendras (leche arroz, coco, inclusive la de vaca baja en grasa puede funcionar)

– 2 cucharadas de miel de maple orgánica

– Fruta fresca orgánica al gusto (fresa, plátano, durazno, frambuesas, zarzamora, cerezas, etc.)

Preparación:

  1. En un recipiente hondo mezcla la quino, harina, royal y la sal. En otro recipiente mezcla el huevo, la clara del huevo, aceite de coco, leche almendra y la miel de maple orgánica. Una vez que tengamos las 2 mezclas vamos unirlas hasta que queden bien integradas.
  2. Calienta un sartén agregando un poco de aceite de coco y calienta a temperatura media. Una vez que el sartén este caliente agrega la mezcla del hotcake, espera hasta que aparezcan unas pequeñas burbujitas en la superficie para voltearlo, espera unos 2 minutos más. Listo, tus hotcakes están calientitos y en espera de que los disfrutes
  3. Coloca 2 a 3 hotcakes en un plato, adorna con la fruta y un poco más de miel de maple orgánica y DISFRUTA!!

Espero que les guste esta receta. Comparte momentos de felicidad con tus seres queridos y amigos! disfruta de la vida.

 

Con cariño

Sofía Ramírez

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Jugo Verde 1

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Una deliciosa receta de jugo verde. Es muy fácil de preparar y brindarás grandes beneficios a tu cuerpo.

– alto contenido en vitaminas y minerales
– desintoxica tu cuerpo
– alcaliniza
– mejora digestión
– limpia nuestros riñones
– purifica sangre

Ingredientes:

2 Apios
2 Zanahorias
1 Pepino
3 Espinacas
2 Limones
4 hojitas de yerbabuena

Todo va directo a tu extractor de jugos, los pepinos van sin cáscara y los limones también retiramos su piel dejando la capa blanca que los cubre

Tip: el limón se puede pelar muy fácilmente con un pelador de papas/zanahorias

Delicios y nutritivo. Agrega un poquito de hielo para que se más refrescante y LISTO!! Inicia tu día.

Saludos

Sofía Ramírez