Ensalada de Lentejas Germinadas

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Como lo pidieron hoy les comparto una receta que aprendí en mi clase de cocina con Lucía Benitez «Luciernaga” ; sin duda las mejores clases de cocina que he tomado y en las cuales he aprendido deliciosas recetas.

Ensalada de Lentejas Germinadas

¿Cómo germinamos nuestras lentejas? photo 2 (3)

Se debe remojar 1 taza de lentejas por 1 hora, posteriormente hay que colarlas y colocarlas en un recipiente de vidrio. Cubrirlo con papel aluminio y hacer unos agujeros para que entre aire y respiren las semillas y poner el recipiente en un lugar donde no le dé la luz directa.

Lavamos las lentejas 2 veces al día, escurrimos y volvemos a taparlas. Esto lo haremos durante 3 días.

Ingredientes para la ensalada:

– 1 taza de lentejas germinadas

– ½ pimiento rojo

– ½ sobre de stevia* ó 1 cucharadita de miel de abeja orgánica *si tienes la planta para hacer té de stevia 1 cucharadita de té de stevia es mucho mejor.

– 1 zanahoria

– ½ diente de ajo

– 2 piezas echallot

– 1 manojo cilantro fresco

– 2 cucharaditas comino en polvo

– 2 cucharaditas curry en polvo

– 1 cucharadita similla de cilantro molido

– ½ taza aceite de olivo

– 1 cucharada de vinagre de manzana orgánico

– 1 apio

– 5 rábanos grandes

Modo de preparación:

  1. En una olla con suficiente agua hirviendo echamos la taza de lentejas germinadas por alrededor de 10 min o hasta que veamos están al dente. Cuando estén listas, escurrimos y colocamos en un bowl con agua, hielo y sal (para evitar se sigan cociendo).
  2. Picamos los echallot, ajo, cilantro, rábano, pimiento y apio finamente.
  3. Mezclamos todas las verduras picadas junto con las lentejas debidamente escurridas; a continuación agregamos el comino, curry, sal, miel o endulzante, semilla del cilantro. Mezclamos. Finalmente incorporamos el aceite de oliva, el vinagre de manzana.

Listo a disfrutar de esta deliciosa ensalada para acompañar tus platillos o como plato principal. Ya que las lentejas son ricas en proteínas y para los vegetarianos es ideal.

Disfrútenla. Saludos y seguimos en contacto

Sofía Ramírez

Extracto Semilla de Toronja

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El extracto de la semilla de toronja se obtiene de las semillas, membranas y pulpa de la toronja. Es un potente antimicrobiano, incluso más fuerte que el cloro y el alcohol isopropílico, sin embargo NO TOXICO por su origen natural. El extracto limpia al cuerpo de las bacterias dañinas, los virus, las infecciones y los hongos, además de fortalecer y proteger el sistema inmunológico simultáneamente.

¿Cómo lo  puedo utilizar?

– Uso tópico para granos, picaduras de insectos, hongos en las uñas, infecciones leves de cortaduras, etc.

– Diluyendo unas gotas (máximo 10) en un vaso de jugo de toronja o naranja ayuda significativamente en los resfriados, gripa, dolor de garganta, etc.

– En enjuagues o gárgaras bucales con el producto puro diluido en poca agua; es excelente para matar cualquier batería o virus que se encuentre en tu boca y gartanta.

– Ideal DESINFECTANTE para frutas y verduras

– Se puede incorporar a los productos de limpieza para una mejor desinfección en general

– Para desinfectar el agua que bebes (con solo unas gotas que pongas el garrafón es suficiente ya que es de sabor amargo)

– Cuidado y limpieza de los animales domésticos y sus utensilios.

Hoy en el mercado ya contamos con varios productos hechos a base del extracto de la semilla de toronja, te invito a que cambies tus desinfectantes por estos productos 100% naturales y NO TOXICOS para que lo tengas como desinfectante de tus frutas y verduras o también en tu botiquín para ayudarte a eliminar gripas, dolores de garganta, desinfectar heridas, picaduras de insectos, etc.

Sin duda otro básico más en mi hogar!!!!

NOTA: no quise ponerles foto o marca de ninguno de los productos que podemos encontrar en el mercado, ya que no tengo ninguno favorito; por lo general y todos los que conozco son muy buenos, solo asegúrense de que su principal ingrediente sea EXTRACTO DE SEMILLA DE TORONJA

Saludos

Sofía Ramírez